Decomisan más de una tonelada de carne vencida en fiscalización sanitaria en Mariquina

Más de una tonelada de carne vencida fue retirada de circulación en Mariquina, mientras que en La Unión se destruyeron más de 434 kilos vinculados a un presunto faenamiento clandestino.

Un total de 1.485 kilos de carne vencida fueron decomisados durante una fiscalización realizada por profesionales del Departamento de Acción Sanitaria de la SEREMI de Salud en la comuna de Mariquina, en el marco del reforzamiento de los controles previo a las Fiestas Patrias.

Los productos, correspondientes a carne de vacuno, cerdo y pollo, fueron decomisados, desnaturalizados y posteriormente eliminados como residuos domésticos mediante un camión de aseo municipal, para ser trasladados a su destino final en un vertedero.

El procedimiento permitió evitar que los alimentos fueran destinados al consumo y representaran un eventual riesgo para la salud de las personas.

“Nuestra labor como Autoridad Sanitaria es anticiparnos a los riesgos y evitar que productos que puedan afectar la salud lleguen a las personas”, señaló el seremi de Salud de Los Ríos, Felipe Bastidas.

La autoridad destacó que se retiró de circulación más de una tonelada de carne y recalcó la importancia de que los consumidores revisen las fechas de vencimiento de los productos que adquieren.

De manera paralela, profesionales de la Oficina Provincial del Ranco de la SEREMI de Salud participaron en un operativo desarrollado en La Unión, en el marco de una investigación de la PDI por el delito de abigeato.

En un domicilio fueron encontrados 434,548 kilos de carne de vacuno cuya procedencia no pudo ser acreditada. Además, los productos estaban asociados a un proceso de faenamiento clandestino.

Debido a que no era posible garantizar sus condiciones de inocuidad ni acreditar su origen, la carne fue desnaturalizada y destruida.

La SEREMI de Salud inició además un sumario sanitario al responsable del domicilio por faenamiento clandestino.

Desde la autoridad sanitaria reiteraron el llamado a adquirir carnes únicamente en establecimientos autorizados, revisar sus fechas de vencimiento, mantener la cadena de frío y evitar productos cuya procedencia no pueda ser acreditada.

Los controles se mantienen reforzados durante Fiestas Patrias, periodo en que aumenta la compra, elaboración y consumo de alimentos.