Semana Capital Cervecera 2026 ya tiene fecha y proyecta reunir a más de 100 cervecerías en Valdivia

Con el lanzamiento oficial realizado en dependencias de la Tienda Cuello Negro, fue presentada la segunda versión de la Semana Capital Cervecera 2026, iniciativa que busca consolidar a Valdivia como uno de los principales polos cerveceros del país y fortalecer el vínculo entre producción, identidad local y desarrollo económico.

El evento, impulsado por la Municipalidad de Valdivia, la Asociación Gremial Capital Cervecera y el Centro de Negocios Sercotec Valdivia, se desarrollará entre el 13 y el 19 de julio bajo el lema “Valdivia, donde la cerveza cuenta su propia historia”.

La programación contempla tres actividades centrales que se desplegarán en distintos puntos de la ciudad, entre ellos el Parque Saval, la Copa Capital Cervecera, enfocada en la evaluación técnica y participación internacional, el seminario Copa Capital Cervecera, orientado al intercambio de conocimientos del sector y el Festival de Invierno Semana Capital Cervecera, pensado como espacio de encuentro con la comunidad.

La Alcaldesa Carla Amtmann valoró muy positivamente el evento, destacando que “Valdivia es capital cervecera de Chile y eso lo estamos demostrando en esta articulación público-privada, de la que estamos muy contentos, no solamente que haya resultado todo un éxito el año pasado, sino que hoy día tenga la posibilidad de seguir relevando algo que es parte de nuestro patrimonio. La producción de cerveza es parte de la historia valdiviana, que nos pone orgullosos a los valdivianos, y también es parte de nuestra apuesta de desarrollo”.

Por su parte, el Seremi de Economía, Fomento y Turismo de Los Ríos, Rafael Foradori, relevó el rol colaborativo del evento, donde, además del municipio y los cerveceros asociados, participan “Sercotec, el Centro de Desarrollo de Negocios, Sernatur y el Gobierno Regional, por lo tanto, somos muchos los actores públicos y privados que estamos apoyando esta iniciativa”.

En cuanto a la competencia Copa Capital Cervecera, el Presidente de la Agrupación Gremial Capital Cervecera, Christopher Villarroel, explicó la importancia de la Copa Capital Cervecera para el desarrollo del rubro.

“Se trata de traer expositores de nivel mundial y nacional, para que vengan a transmitir su conocimiento a través de una retroalimentación a las cervezas que ellos van probando. Eso es una copa cervecera, vienen, prueban y te dicen cómo está y cómo se puede hacer mejor. Eso lo toma luego el cervecero, hace las mejoras productivas y con eso vamos año a año mejorando la calidad del producto que se desarrolla principalmente en Valdivia, pero, también, aportamos a la cultura (cervecera) nacional, como a los cerveceros de otras regiones que vienen a participar”, precisó Villarroel.

La organización proyecta un crecimiento importante respecto de la edición anterior, ya que en 2025 participaron 70 cervecerías con 262 muestras, este año esperan superar las 400 muestras y alcanzar más de 100 cervecerías participantes.

Según cifras entregadas por los organizadores, la primera versión reunió cerca de 30 mil asistentes en el Festival de Invierno, registrando además el consumo de más de 10 mil litros de cerveza, mientras que el seminario convocó a alrededor de 280 personas.

Entre las novedades del lanzamiento también destacó la presentación de la Valdivia Pilsner 2026, cerveza colaborativa elaborada por más de 20 cervecerías de la Región de Los Ríos junto a la Asociación Gremial Capital Cervecera, la propuesta incorpora ingredientes locales y busca transformarse en un símbolo de identidad territorial y en la antesala oficial del evento.

La parrilla programática de esta edición estará organizada en torno a distintos tópicos pensados para toda la comunidad, integrando experiencias gastronómicas, rutas cerveceras, actividades familiares, espacios formativos, encuentros culturales, turismo de naturaleza y panoramas urbanos que conectan la cerveza con la identidad valdiviana.